בפרדס הזה תל אביב מגדלת עתיד ירוק

בלב המציאות האורבנית הדחוסה של תל אביב-יפו, בין מגדלי המשרדים, פארקי ההייטק בתי הקפה, מתגלה עולם אחר לגמרי: “פרדס גולדברג” – מרחב יזמות עירוני ייחודי, שהוא מיזם משותף של חברת גני יהושע ורשות החדשנות העירונית של עיריית תל אביב-יפו.

מטרת המהלך ברורה ושאפתנית: ליצור מצע אמיתי לפיתוח, ניסוי והדגמה של טכנולוגיות סביבתיות ואנרגטיות חדשניות בתוך המרחב העירוני עצמו, כדי להתמודד עם אתגרי הסביבה, החקלאות האורבנית, והאקלים והאנרגיה של המאה העשרים ואחת, בדרכים חדשניות ורעננות.

צעד גדול קדימה

במקום שבו פעם דמיינו “פרדס” כעצים נמוכים ושורות של הדרים, “פרדס גולדברג” לוקח את המורשת הזו צעד גדול קדימה ומפגיש בין טכנולוגיה, קיימות וקהילה לטובת העיר, תושביה והעתיד הסביבתי והאנרגטי של כולנו.

כאן לא מסתפקים בסיסמאות: העשייה היומיומית מתמקדת במגוון רחב של תחומים, שהופכים את המקום למעבדה חיה ולשדה ניסוי לטובת היזמים.

אחד הצירים המרכזיים בפעילות הוא פיתוח טכנולוגיות לגידולים עירוניים. יזמים וסטארט-אפים בונים בפרדס מערכות המבוססות על חיישנים מתקדמים, מערכות AI ואפליקציות לניהול חקלאות, שמסוגלות לשלוט בדיוק בכמויות המים, האור והמזון שכל צמח צריך, בתוך מציאות עירונית מורכבת.

לצד הטכנולוגיה הדיגיטלית הזו, נבחנות במקום שיטות גידול מתקדמות – החל בהידרופוניקה, דרך חקלאות ורטיקלית ועד פיתוח זנים חדשים המותאמים במיוחד לסביבה עירונית צפופה. כל אלה הופכים את הפרדס למרחב שבו ענף החקלאות האורבנית מקבל תנאי ניסוי אמיתיים בתוך העיר ולא אי שם בשדות רחוקים.

מתחם חדשנות בפרדס גולדברג. צילום: הדס דולן

חקלאות קהילתית על הגג

אבל פרדס גולדברג לא מסתפק בפיתוח טכנולוגיות ל”פנים החממה”. אחד הערכים שמובילים את העשייה במקום הוא יישום מודלים של חקלאות קהילתית – חוות גג שמוקמות על גגות בניינים, יוזמות Farm to Table שמחברות בין מקום הגידול לצלחת, וגינות קהילתיות שהופכות את האדמה לחלק טבעי מהחיים העירוניים.

הרעיון פשוט אך עוצמתי: המזון לא חייב להגיע מקצה אחר של העולם; הוא יכול לגדול כאן, ליד הבית, תוך שימוש מופחת במשאבים חיוניים ושילוב של קהילה פעילה וסקרנית.

במרחב הזה מפותחים ונבחנים פתרונות מבוססי טבע לאתגרים עירוניים בוערים: התמודדות עם עומסי חום באמצעות הצללה וצמחייה נכונה, ניהול מים חכם שדואג גם לחיסכון וגם לשימוש חוזר, טיפול בפסולת אורגנית שמחזיר חומרי גלם לאדמה במקום למזבלה, ומאבק במזיקים באמצעים ירוקים וידידותיים לסביבה.

כל אלו הופכים את הפרדס למעבדה פתוחה שבה ניתן לראות איך הטבע עצמו יכול להפוך לחלק מהפתרון, ולא רק “קישוט” על הדרך.

לא רק לצרוך – לייצר

לצד העיסוק בסביבה, המקום שם דגש גם על אנרגיה. פרדס גולדברג מהווה תשתית לפיתוח טכנולוגיות להתייעלות אנרגטית: ניהול וייעול הביקוש, ייצור סולארי, אגירת אנרגיה, הגדרת ייצור, ועוד.

הרעיון הוא לאפשר ליזמים לבחון מודלים שבהם בניינים, חוות גג ומתקני גידול לא רק צורכים אנרגיה, אלא גם מייצרים אותה, משתפים ומשתלבים במערכות עיר חכמה. כך, פרויקטים סביבתיים ואנרגטיים נפגשים באותו מרחב ניסוי, ומאפשרים חשיבה מערכתית על השאלה איך עיר יכולה להתנהל בצורה חכמה יותר, לטובת שיפור איכות החיים של כולנו.

בפרדס גולדברג פועלות חברות סטארט-אפ בתחומי אגריטק, פודטק, רובוטיקה, אנרגיה, סביבה ועיר חכמה. החברות הללו נהנות ממרחב ניסויי ייחודי למחקר, פיתוח והרצה – R&D חי ופועם בתוך סביבה עירונית אמיתית – מבלי לוותר על הקרבה ללב הפועם של הכלכלה הישראלית, תל אביב, כולל יתרונות האקוסיסטם העירוני שהיא מציעה.

הקירבה ללב תל אביב מעניקה ליזמים יתרון משמעותי: הם יכולים לבחון ולהתאים את המוצרים שלהם לתנאי אמת, בתוך מציאות דינמית של עיר גדולה וצפופה, מול משתמשים אמיתיים ולא רק על נייר או במצגת.

המרחב מאפשר ליזמיות וליזמים לפתח ולבחון מוצרים בתנאים מדויקים המדמים סביבות חקלאיות או חללים מבוקרים.

כך למשל, חברת “אגריפס”, המפתחת רובוט לניקוש עשבים בשדות חקלאיים, בוחנת את מוצריה בשטח הפרדס, בתוך תנאים מדויקים ומדידים. הדוגמה הזו ממחישה את היתרון הגדול של פרדס גולדברג: הוא מציע אלטרנטיבה ייחודית למתחמי חדשנות מרוחקים ומנותקים מהעיר, ומעניק לחברות יתרון משמעותי בתהליך הפיתוח שלהן, צעד אחר צעד.

המלפפון לא גדל בסופר

העולם כולו מדבר היום על חקלאות אורבנית, ופרדס גולדברג מחבר את תל אביב-יפו אל השיחה הזו באופן פרקטי.

בעשור האחרון תחום החקלאות האורבנית צובר תאוצה ברחבי העולם, עם מודלים המאפשרים ייצור מזון מקומי תוך שימוש מופחת במים, חשמל ואדמה, וללא תלות במזג האוויר או בעונות השנה.

בישראל, התחום הזה עדיין בראשית דרכו וממשיך להתפתח, והמחסור בשטחים פתוחים ובתשתיות מותאמות לחקלאות מתקדמת מדגיש את הצורך במרחבים ייעודיים לפיתוח, מחקר וחדשנות בדיוק כמו הפרדס.

כאן נכנסים לתמונה גם ההיסטוריה וגם הדורות הבאים. פרדס גולדברג והחווה החקלאית משמרים את אופיו ההיסטורי של המקום כמוקד של חקלאות עירונית מתקדמת וכמוקד חקלאי מתפתח, ובו בזמן מטפחים דור חדש של חדשנים, חוקרים, סטודנטים ויזמים.

זהו מקום שבו ילדים לומדים שהמלפפון לא גדל בסופר, סטודנטים נחשפים לטכנולוגיות פורצות דרך בעולם החקלאות ואיכות הסביבה, וחוקרים יכולים לבחון השערות מדעיות בתוך מציאות עירונית אמיתית ולא רק בגבולות המעבדה.

“רעיונות הופכים למעשים”

רינת גיא, מנהלת רשות החדשנות של עיריית תל אביב-יפו, מתארת את המקום כך: “פרדס גולדברג הוא המקום שבו תל אביב – יפו מאפשרת לרעיונות להפוך למעשים. זה מרחב שמאפשר לפתח פתרונות אמיתיים לאתגרים של חקלאות, אנרגיה וסביבה בתוך עיר חיה ודינמית. כאן צומחים רעיונות, נבחנות טכנולוגיות חדשות ונוצרים חיבורים בין העירייה לבין יזמים, קרנות הון סיכון סטודנטים וחוקרים.

“בעיני, הפרדס מוכיח שגם בלב מטרופולין צפוף אפשר לטפח חדשנות שמעצבת את העיר של המחר”.

גם מרב אורן, מנהלת פיתוח עסקי בחברת גני יהושע ומנהלת החווה, מנסחת את החזון של המקום במילים ברורות: “הפרדס הוא לא רק שטח פיזי – הוא ecosystem של רעיונות, אנשים ופתרונות. מקום שבו יזמות פוגשת קיימות, מסורת פוגשת חדשנות, והעיר פוגשת את האדמה.

“אני גאה לומר שהשותפות שלנו עם רשות החדשנות העירונית מאפשרת לנו גם לחנך את הדור הבא לחדשנות ויזמות ולחשוף אותם לטכנולוגיות פורצות דרך בעולם החקלאות ואיכות הסביבה.

“אנחנו מזמינים יזמים, חוקרים, סטודנטים ושותפים מכל התחומים להגיע לפרדס גולדברג, לבחון רעיונות, לפתח פתרונות ולבנות יחד את העתיד העירוני של תל אביב יפו”.