קאמבק מתוק: הברד פודינג חוזר וכובש את תל אביב

הברד פודינג אולי נשמע כמו קינוח נוסטלגי, אבל לאחרונה הוא חוזר לתפריטים של יותר ויותר מסעדות בתל אביב. הקינוח, שמקורו במטבח האנגלי, נולד כפתרון פשוט לשאריות לחם ישן שנאפות בתוך בלילה מתוקה, אך עם השנים עבר שינוי תדמיתי והפך למנה מבוקשת.

גם הסצנה הקולינרית המקומית אימצה את הקינוח הבריטי, ולעיתים אף מעניקה לו פרשנויות מודרניות. הנה שלוש מסעדות ומאפייה אחת בתל אביב שבהן אפשר לקנח את הארוחה עם ברד פודינג.

קלארו

כתובת: הארבעה 23, תל אביב-יפו.

שעות פעילות: ראשון-חמישי: 12:00-15:30, 17:30-22:00 | שישי: 9:00-14:30, 18:00-22:15 | שבת: 9:00-12:00, 13:30-16:00, 18:00-22:15.

דירוגים: ציון גוגל: 4.5/5 (7.1 אלף ביקורות) | איזי: 8.8/10 (10.8 אלף ביקורות).

הברד פודינג: מנת הברד פודינג של קלארו עשויה מחלה רכה, קרם ברולה, תותים טריים, צימוקים ואוכמניות עם גלידת שמנת חמוצה (56 שקלים).

מה עוד בתפריט: המסעדה של השף רן שמואלי מגישה אוכל ממטבח מודרני כמו טרטר בקר, סשימי אינטיאס, טורטליני שורט ריבס, ניוקי תירס ושרימפס ועוד.

הרצל 16

כתובת: הרצל 16, תל אביב-יפו.

שעות פעילות: שני – חמישי: 8:00-00:00 | שישי-ראשון: 9:00-00:00.

דירוגים: ציון גוגל: 4.3/5 (3.2 אלף ביקורות) | איזי: 8.5/10 (4.1 אלף ביקורות).

הברד פודינג: את חתיכות הלחם החליפו בהרצל 16 בחתיכות של קרואסון עם חמאה בתוך קרם פרש ממותק, נגיעת וניל ופירות העונה (36 שקלים).

מה עוד בתפריט: הבר-מסעדה של רותי בורדו מביא מנות ממטבחים שונים בעולם בדגש על המטבח האסייאתי. בתפריט תמצאו ראשונות כמו סלט סום טאם, גיוזה עוף וסשימי קלאסי. בעיקריות יש מנות כמו דניס בקארי תאילנדי, סלמון בגריל ומונגוליאן ביף.

סטודיו

כתובת: קניון G – ניסים אלוני 10, תל אביב-יפו.

שעות פעילות: ראשון – חמישי ושבת: 12:00-23:00 | שישי: 12:00-22:30.

דירוגים: ציון גוגל: 4.3/5 (584 ביקורות) | איזי: 8.2/10 (888 ביקורות).

הברד פודינג: מאפה שמרים ובריוש, שוקולד חלב וקרם אנגלז שמוגש על רוטב טופי חם וכדור גלידה וניל (52 שקלים).

מה עוד בתפריט: המסעדה מציעה תפריט אסייאתי עם מנות כמו פאד תאי, צ'יקן קשיו, עוף סצ'ואן, דניס בחמאת עגבניות ועוד.

האופים הקטנים

כתובת: עמק ברכה 25, תל אביב

שעות פעילות: ראשון – חמישי: 7:00-20:00 | שישי: 7:00-15:00 | שבת: סגור.

דירוגים: ציון גוגל: 4.5/5 (143 ביקורות) | איזי: 8.7/10 (164 ביקורות).

הברד פודינג: הכל התחיל מרעיון לכבוד האלווין ובעקבות ההצלחה החליטו במאפייה השכונתית להמשיך ולהגיש את הברד פודינג, שעשוי מקרעי קרואסון חמאה וריבת דלעת, באופן קבוע בימי שישי. במהלך השבוע מציעה המאפייה עוד שתי גרסאות: אחת עם קרעי עוגת שמרים קינמון, השנייה עם קרעי מאפי שמרים מתוקים (60 שקלים).

מה עוד בתפריט: קישים, עוגות פס, מאפים מתוקים, חלות ועוד. יש גם מוצרים ללא סוכר, מוצרים טבעוניים ומוצרים ללא גלוטן.