מתכון מג’דרה בריא לקיץ חם / חלי ממן
אם גם אתם התעייפתם מהבישולים, במיוחד בימי הקיץ החמים, ואתם מחפשים פתרונות קלילים, מזינים וטעימים – המתכון הזה הוא בשבילכם.
רוצים להצטרף לקבוצת הוואצפ החוויה הקולינארית? >>> לחצו כאן.
חלי ממן, המובילה רשת תמיכה לאורח חיים בריא, משתפת אותנו במתכון מנצח למג’דרה בריאה – גרסה קלילה, עשירה בחלבון, טעימה במיוחד וללא טיגון.
מנה שמתאימה גם לצמחונים, גם לילדים, ובעיקר לאלו שרוצים לאכול בריא בלי לוותר על טעם של בית.
מצרכים:
1/4 כוס עדשים שחורות או ירוקות (אפשר גם חומות, השחורות נחשבות מזינות יותר).
1/2 כוס אורז (מומלץ אורז בסמטי או מלא, ואפשר גם לשלב חצי-חצי או אפילו להחליף בבורגול).
1.5 כוסות מים (או נוזלי בישול של העדשים – מומלץ!).
1/2 כוס מים רגילים נוספים (במידת הצורך).
1 בצל גדול, קצוץ.
תרסיס שמן או כף שמן זית בודדת.
תבלינים: מלח (לפי הטעם), פלפל שחור (לפי הטעם), 1 כפית כמון, 1/2 כפית כורכום. אפשר להוסיף גם מעט אבקת מרק בצל או ירקות (לא חובה, לבחירתכם).
אופן ההכנה:
הכנת העדשים:
מרתיחים הרבה מים בסיר. כשהמים רותחים, מוסיפים את העדשים ומבשלים כ-30 דקות, או עד שהן רכות אך לא מתפרקות.
חשוב: מסננים את העדשים ושומרים את מי הבישול שלהן! הם ישמשו אותנו לבישול האורז ויוסיפו טעם וערכים תזונתיים.
הכנת האורז והבצל:
מחממים סיר רחב (אותו סיר, אם רוצים לחסוך כלים) ומרססים בתרסיס שמן או מוסיפים כף שמן זית.
מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא הופך שקוף וזהוב.
מוסיפים את האורז (לאחר ששטפתם אותו היטב) לסיר עם הבצל המטוגן ומערבבים כדקה-שתיים, עד שגרגירי האורז נעטפים בשמן.
מוסיפים את התבלינים (מלח, פלפל, כמון, כורכום, ואבקת מרק אם בחרתם) ומערבבים היטב.
שילוב ובישול:
מוסיפים לסיר את העדשים המבושלות ואת מי הבישול של העדשים (1.5 כוסות). אם חסר נוזלים, משלימים עם מים רגילים, כך שהמים יכסו את האורז והעדשים.
מביאים לרתיחה, מערבבים, מנמיכים את האש ללהבה נמוכה מאוד, מכסים את הסיר היטב ומבשלים כ-20-25 דקות, או עד שכל הנוזלים נספגים והאורז והעדשים רכים.
מתכונים נוספים במקומון הדיגיטלי ת”א אונליין:
יום שוקולד שמח: 4 מתכונים קלים – הקליקו כאן.
למתכון חומוס מסבחה עם ירקות מוקפצים של שף שאול בן אדרת – הקליקו כאן.
למתכון כדורי בשר של שף שאול בן אדרת – הקליקו כאן.
למתכון אורז בשני צבעים של שף שאול בן אדרת – הקליקו כאן.
למתכון סלט חצילים על האש של חלי ממן – הקליקו כאן.
למתכון סלט זוקיני וגזר טרי של חלי ממן – הקליקו כאן.
למתכון סלט פטריות חם של חלי ממן – הקליקו כאן.
למתכון סלט טופו קר של חלי ממן – הקליקו כאן.
מתכון אורז וירקות בחמש דקות של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון שעועית עם ברוקולי ובטטה של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון עוגת אורז ובשר של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון פוקאצ’ה של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון נודלס ירקות של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון קציצות כרובית ועוף אפויות של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון פתיתים וקוביות חזה עוף או טופו של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון סלט שורשים של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון סלט עדשים ובטטה של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון דפי אורז במילוי ירקות של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון שעועית ירוקה עם פילה עוף של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון פרגיות ופרחי כרובית של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון ירקות מוקצפים של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון מרק כרובית ופטריות של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון לביבות כרובית של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון סלט אסיאתי עם אטריות שעועית של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון של תבשיל דג מרוקאי עם גרגרי חומוס מאת קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון שמרים מסקרפונה או פטיסייר של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון פסטה וכבדי עוף של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון הבורשט של ארקדי דוכין מאת ענת אלשטיין – הקליקו כאן.
למתכון לביבות בטטות אפויות של ענת אלשטיין – הקליקו כאן.
למתכון סלט פסטה עם רצועות עוף של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון משולשי נוטלה של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון סלט פסטה של ענת לבל סטייליסטית המזון של ברילה – הקליקו כאן.
למתכון עוף לולו צרפתי של ענת אלשטיין – הקליקו כאן.
למתכון לביבת תפוחי אדמה גדולה של ענת אלשטיין – הקליקו כאן.
למתכון מרק חרירה של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון סלט עלי חמציץ של ענת אלשטיין – הקליקו כאן.
למתכון דג מאודה בעלה בננה של ענת אלשטיין – הקליקו כאן.
למתכון מנה מקסיקנית, צ’ילי אן נוגדה, של ענת אלשטיין – הקליקו כאן.
לאחר סיום הבישול, מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 10 דקות (חשוב לאוורור וריכוך סופי).
מסעדות נבחרות
רוצים לקרוא עוד על מסעדות נבחרות?
השווארמה הכי טובה בעיר יולי 2025 – הקליקו כאן
8 מקומות לאפרטיבו שווה יולי 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות כשרות נבחרות יולי 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות אותנטיות נבחרות מאי 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות תאילנדיות נבחרות מרץ 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות שווארמה נבחרות מרץ 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות חומוס נבחרות פברואר 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות המבורגרים נבחרות ינואר 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות חומוס נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות אותנטיות נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות סושי ויפניות נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות תאילנדיות נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות טבעוניות נבחרות – הקליקו כאן
8 בתי קפה נבחרים בלב העיר – הקליקו כאן
8 מסעדות בשרים נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות שווארמה נבחרות – הקליקו כאן
8 ברי יין נבחרים – הקליקו כאן
8 ארוחות בוקר נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות איטלקיות נבחרות – הקליקו כאן
8 מקומות נבחרים של סנדוויצ׳ים – הקליקו כאן
הצטרפו לקבוצות הווצאפ של תל אביב אונליין:
קבוצת תל אביב יפו כללית – לחצו כאן.
קבוצת הנדל”ן – לחצו כאן.
קבוצת צפון ת”א – לחצו כאן.
קבוצת מרכז ת”א – לחצו כאן.
קבוצת דרום ת”א – לחצו כאן.
קבוצת מזרח ת”א – לחצו כאן.
קבוצת יפו – לחצו כאן.
קבוצת TLZ מי ומי – לחצו כאן.
לדף הפייסבוק של “תל אביב אונליין” – לחצו כאן.
לעמוד האינסטגרם של “תל אביב אונליין” – לחצו כאן.
לערוץ הטלגרם של “תל אביב אונליין – לחצו כאן.
תגובות