ריספקט קולינרי: 7 מסעדות מתל אביב – ברשימת 1,000 הטובות בעולם

מדריך המסעדות הצרפתי הנחשב La Liste פרסם השבוע את הדירוג השנתי של 1,000 המסעדות הטובות בעולם לשנת 2026 ותל אביב ממשיכה לשמור על עצמה כבירת הקולינריה של ישראל עם 7 מסעדות שנכנסו לדירוג.

OCD TLV של השף רז רהב

דירוג: המסעדה זכתה להיות בראש רשימת המסעדות הישראליות עם ציון של 88.5 נקודות.

כתובת: תרצה 17, תל אביב-יפו.

שעות פעילות: ראשון – חמישי: 18:00-23:30 | שישי ושבת: סגור.

על התפריט: המסעדה מגישה ארוחת טעימות שמשתנה בהתאם לעונה.

משייה – שף גיל דהאן

דירוג: ציון של 83 נקודות.

כתובת: מנדלי מוכר ספרים 5, תל אביב-יפו.

שעות פעילות: שני – רביעי: 18:00-22:00 | חמישי: 8:00-13:00, 18:00-23:00 | שישי: 8:00-13:00, 17:00-23:00 | שבת: 8:00-13:00, 18:00-22:00 | ראשון: סגור.

על התפריט: המסעדה מבססת את התפריט שלה על חומרי גלם מקומיים ושימוש בתבלינים, תוך שילוב טכניקות בישול מודרניות.

מסעדת ALENA – שף דניאל צור ושף עומר שדמי

דירוג: ציון של 81.5 נקודות.

כתובת: מלון דה נורמן – נחמני 23-25, תל אביב-יפו.

שעות פעילות: כל ימות השבוע: 7:00-10:30, 12:30-15:30, 18:00-22:30.

על התפריט: תפריט בהשראה ים תיכונית.

מנטה ריי

דירוג: ציון של 77.5 נקודות.

כתובת: חוף עלמה, תל אביב-יפו.

שעות פעילות: המסעדה סגורה זמנית לשיפוצים.

על התפריט: מאכלי ים בסגנון מזרח תיכוני.

קלארו – שף רן שמואלי

דירוג: ציון של 77 נקודות.

כתובת: דוד אלעזר 30, פינת רחוב הארבעה, תל אביב-יפו.

שעות פעילות: ראשון – חמישי: 12:00-23:00 | שישי ושבת: 9:00-23:00.

על התפריט: “מהחווה לשולחן” (Farm to Table) עם תפריט שמבוסס על תוצרת עונתית מקומית.

פאסטל – שף גל בן משה

דירוג: המסעדה חולקת את המקום הרביעי ברשימת המסעדות הישראליות עם ציון זהה של 77 נקודות.

כתובת: שדרות שאול המלך 27, תל אביב-יפו.

שעות פעילות: שני-שבת: 12:00-22:30. ראשון: סגור.

על התפריט: התפריט של בן משה, שזכה לכוכב מישלן על מסעדתו “פריזם” מביא אוכל מזרח תיכוני עם דגשים שאמיים (דרום סוריה-לבנון-הגליל) באדפטציה עכשווית.

פופינה – שף אוראל קמחי

דירוג: ציון של 76 נקודות.

כתובת: אחד העם 3, תל אביב-יפו.

שעות פעילות: ראשון – שישי: 18:00-23:00.

על התפריט: התפריט במקום אינו מחולק לראשונות ועיקריות אלא בנוי לפי חמש שיטות בישול: כבישה, אידוי, אפייה, צלייה ובישול ארוך.