8 מסעדות בשרים נבחרות / החוויה הקולינארית של תל אביב יפו

תל אביב יפו מציעה מגוון רחב של מסעדות בשרים – החל מבתי אוכל ותיקים עם מתכונים מסורתיים שעברו מדור לדור, ועד מסעדות מודרניות, שמציעות פרשנות יצירתית למטבח הבשרי. המסעדות פזורות בכל רחבי העיר, משכונות ותיקות ועד מרכזי בילוי עכשוויים, ומציגות מגוון רחב של סגנונות בישול וצלייה.

המקומון הדיגיטלי, תל אביב אונליין, מביא שמונה מסעדות בשרים בולטות, שמובילות בצוותא עם מסעדות נוספות את חוויית הבשר בעיר.

הדסון

כתובת: הברזל 27, הצפון הישן, תל אביב.

הדסון, שנפתחה בשנת 2007 על ידי השף מתן אברהמס, נחשבת לאחת ממסעדות הבשר המובילות בעיר. המסעדה מתמחה ביישון נתחי בשר משובחים וביצירת מנות שמדגישות את הטעמים הטבעיים והאיכותיים של הבשר. החוויה במקום מוקפדת ואינטימית, עם עיצוב אלגנטי ושירות שמכוון לפרטים הקטנים ביותר.

מנות מומלצות: סטייק פורטרהאוס עסיסי המיושן במומחיות, המבורגר הבית בתיבול ייחודי, וצלעות טלה במרינדה עדינה.

חוויה קולינרית: המטבח הפתוח מאפשר הצצה למלאכת הצלייה והאווירה משלבת תחושת יוקרה עם נינוחות ביתית.

ציון בגוגל: 4.6 מתוך 5, עם 8,781 ביקורות.

בוצ’רי דה ברילוצ’ה

כתובת: הברזל 4, רמת החייל, תל אביב.

בוצ’רי דה ברילוצ’ה, מסעדה שהוקמה בשנת 2013, מביאה את הטעמים האותנטיים של המטבח הארגנטינאי הישר לתל אביב. המסעדה מתמחה בגריל ארגנטינאי מסורתי ומשלבת אותו עם טכניקות מודרניות ליצירת מנות שמעניקות כבוד לבשר. העיצוב החמים והאווירה הביתית יוצרים חוויה בלתי נשכחת.

מנות מומלצות: אסאדו שנצלה במשך שעות ארוכות, אמפנדס פריכות במילוי בשר עסיסי, וצ’וריסו ביתי מתובל היטב.

חוויה קולינרית: המקום מצליח לשלב אווירה אותנטית עם תחושת חמימות שמזכירה את המטבח הדרום אמריקאי המסורתי.

ציון בגוגל: 4.2 מתוך 5, עם 2,959 ביקורות.

M25

כתובת: שוק הכרמל, תל אביב.

M25, שנפתחה בשנת 2015 על ידי השף ירון קסטנבוים, היא מסעדת בשרים ייחודית בלב שוק הכרמל, המחברת את עולם הבשר למטבח השוק. המסעדה מתמחה בנתחי בשר איכותיים שמיושנים במקום, ובמנות פשוטות אך מלאות בטעם שמשקפות את קצב החיים של שוק הכרמל.

מנות מומלצות: קבב טלה עסיסי, סטייק אנטריקוט מיושן, וסלטים טריים היישר מדוכני השוק.

חוויה קולינרית: האווירה התוססת של השוק נכנסת למסעדה ויוצרת חוויה ייחודית ומלאת חיים, שמתאימה במיוחד לארוחות קלילות ומיוחדות.

ציון בגוגל: 4.5 מתוך 5, עם 3,537 ביקורות.

מיטבר

כתובת: אבן גבירול 54, כיכר רבין, תל אביב.

מיט בר, שנוסדה בשנת 1994, היא אחת ממסעדות הבשר הוותיקות בתל אביב. המקום מתמקד בהגשת נתחי בשר מובחרים באווירה יוקרתית ומוקפדת. לאורך השנים המסעדה זכתה להערכה רבה בזכות השירות האישי והדיוק הרב בכל מנה שיוצאת מהמטבח.

מנות מומלצות: סטייק סינטה ברוטב יין אדום, פילה בקר ברוטב שמנת ופלפל, והמבורגר עם תוספות יצירתיות.

חוויה קולינרית: העיצוב הקלאסי, המוזיקה הנעימה והשירות האישי יוצרים אווירה מושלמת לערבים רומנטיים או לאירועים עסקיים.

ציון בגוגל: 4.5 מתוך 5, עם 2,876 ביקורות.

מקום של בשר

כתובת: שבזי 64, תל אביב.

מקום של בשר, הפועלת משנת 2007 בשכונת נווה צדק, מתמחה ביישון נתחי בשר משובחים ובצלייה מדויקת. המסעדה הפכה לאחת המסעדות המובילות בעיר בזכות השירות המוקפד, העיצוב החמים והמנות שמצליחות לשלב מסורת עם חדשנות.

מנות מומלצות: פורטרהאוס עסיסי, סטייק פילה עם חמאת שום, וטארט קפרזה כתוספת מעולה.

חוויה קולינרית: העיצוב הכפרי, התאורה החמימה והשירות המוקפד יוצרים חוויה אינטימית שמתאימה לזוגות, משפחות וקבוצות חברים.

ציון בגוגל: 4.5 מתוך 5, עם 3,215 ביקורות.

מסעדת בשר בתל אביב יפו. עיבוד בינה מלאכותית: ת״א אונליין

איציק הגדול – כשר

כתובת: דוד רזיאל 3, יפו.

מסעדת הבשרים הכשרה איציק הגדול, שפועלת מאז 1995, ממוקמת בקצה הצפוני של יפו ומציע חוויה קולינרית מיוחדת. המסעדה מתמחה בבשרים הנצלים על גריל פחמי הדר. היא משלבת מסורת קולינרית עם חדשנות, מנות קלאסיות עם מנות יצירתיות, וידועה במנות גדולות ומפנקות.

מנות מומלצות: התפריט כולל מבחר עשיר מאוד של סלטי פתיחה. סימן ההיכר של המקום הוא לחם הבית הנאפה בטאבון מסורתי. יש הממליצים על שיפודי נתח קצבים, סטייק אנטרקוט על עצם ושיפודי שקדי עגל.

חוויה קולינרית: המסעדה, הגדולה בשטחה, עם מספר חללים ועומס סועדים, מצליחה לשמור על איכות. בספטמבר 2024, אחרי עשרות שנות פעילות, היא הפכה למסעדה כשרה, לרבות הקצביה והשווארמה.

ציון בגוגל: 4.1 מתוך 5, עם 2,757 ביקורות.

טריגר בשר ויין

כתובת: מונטיפיורי 21, תל אביב.

מסעדת טריגר בשר ויין בשכונת מונטיפיורי הוקמה מתוך חזון להעניק לסועדים חוויה קולינרית המתמקדת בבשר איכותי מיושן. חזית המסעדה כוללת ויטרינה ייחודית המציגה את נתחי הבשר השונים, ובכך מאפשרת לסועדים לראות את חומרי הגלם מקרוב, ולהתחבר למקוריות ולטריות של המקום. המסעדה פועלת בשיטת “Farm to Table”, כשהיא שואבת השראה מחוות אורגניות ברחבי הארץ, ומהאטליז הפרטי של הבעלים.

מנות במסעדה: התפריט במסעדת טריגר בשר ויין מציע מגוון רחב של מנות שמדגישות את האיכויות הגבוהות של חומרי הגלם – קרפצ’יו שייטל, פרוסות דקות ומדויקות של שייטל כבוש, מוגשות עם חרדל בר ופרמזן מגורד דק; נתחי אנטרקוט על עצם, מוגשים עם קרם בטטה עשיר, ירקות שורש קלויים וציר בקר מצומצם; פילה בקר עסיסי, מלווה בפירה חלק וקטיפתי, כרישה צלויה וציר בקר מחוזק; סמאשבורגר קצבים, המבורגר שמוכן במקום מנתחי בשר מובחרים, מוגש בלחמנייה צרובה עם גבינת גאודה, רוטב איולי וצ’יפס פריך.

החוויה הקולינרית: מסעדת טריגר בשר ויין משלבת אלמנטים תעשייתיים כמו קירות בטון חשופים עם תאורה חמימה ופריטי עץ, שמעניקים למסעדה אווירה מזמינה אך מודרנית. השולחנות מסודרים במרווח המאפשר פרטיות, בעוד שטח הבר מציע חוויה דינמית יותר למי שמגיע לארוחה קלילה או לשתות יין איכותי.

ציון בגוגל: 4.4 מתוך 5, עם 712 ביקורות.

הטרקלין ביסטרו בשר ויין

כתובת: היכל התלמוד 4, תל אביב.

פסאדור, שנוסדה בשנת 2012, מביאה את חוויית הרודיזיו הברזילאי לתל אביב. המסעדה מציעה שפע מנות בשר שמוגשות לשולחן בשירות אישי ומוקפד, תוך שמירה על מסורת קולינרית דרום אמריקאית.

מנות מומלצות: אנטריקוט במרינדה ייחודית, פילה בקר צלוי, ונקניקיות צ’וריסו עסיסיות.

חוויה קולינרית: האווירה במקום שמחה ותוססת, עם שירות מוקפד שמתאים לארוחות משפחתיות, זוגיות או עם חברים. המקום נפתח בשעות הערב המוקדמות ופועל 7 ימים בשבוע עד חצות.

ציון בגוגל: 4.4 מתוך 5, עם 3,005 ביקורות.

השורה התחתונה

לסיכום, תל אביב יפו מציעה חוויות יוצאות דופן לחובבי הבשר.

המסעדות בעיר מצליחות לשלב טכניקות טיפול בבשר מסורתיות, עם חדשנות מודרנית, תוך הקפדה על חומרי גלם איכותיים ועיצובים מוקפדים.

רמות המחירים משתנות בהתאם לסוג המסעדה ולחוויה שהיא מציעה, החל ממנות איכותיות במחירים נגישים וכלה בחוויות גורמה יוקרתיות.

מסעדות הבשר בתל אביב מצליחות לרגש את חובבי הבשר עם מנות מושקעות, הקפדה על איכות חומרי הגלם ושירות מקצועי.

החוויה הקולינרית שמסעדות אלו מציעות היא חגיגה לחושים – עם ניחוחות ממכרים, טעמים עמוקים ואווירה תוססת שמתאימה לכל אירוע, מפגישה רומנטית ועד אירוח משפחתי חגיגי.

מסעדת בשר בתל אביב יפו. עיבוד בינה מלאכותית: ת״א אונליין