לאפות ולזכור: מתכון העוגיות שבהן עינב ז"ל פינקה את אלמוג ואור לוי

יוזמה מקורית בעיר השכנה: הציבור בתל אביב יפו מוזמן להצטרף.

לאחר חזרתו של אור לוי מגהינום החמאס בעזה, התמונות שטלטלו מדינה שלמה, והמפגש המרגש שלו עם בנו אלמוג – התגבש בעיר מגוריו, גבעתיים, מיזם קהילתי ייחודי להנצחת אשתו, עינב אלקיים לוי ז"ל, שנרצחה ב-7 באוקטובר 2023 במיגונית המוות.

המיזם מבוסס על מתכון לעוגיות שנהגה להכין לבנה אלמוג, שהיה בן שנה וחצי, כשאימו נרצחה ואביו נחטף.

ראש העיר גבעתיים, רן קוניק, קרא לציבור לאפות את העוגיות של עינב – לזכרה.

המתכון של עינב

מצרכים: שתי בננות מעוכות, כוס שיבולת שועל דקה (קוואקר), כף חמאת בוטנים או כל חמאה אחרת, חצי כפית קינמון.

ניתן להוסיף קצת שוקולד צ'יפס.

אופן ההכנה: מערבבים הכול ויוצרים כדורים.

משטחים את הכדורים בתבנית ואופים 15 דקות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות.

לאפות, לחלוק ולזכור.