סילבסטר 2026 בתל אביב: המשתים, המסיבות והתפריטים

פאסטל

מסעדת פאסטל תקיים את משתה הסילבסטר המסורתי שלה, עם מנות ספיישל מהמזרח התיכון ומהים התיכון של שף גל בן משה.

התפריט כולל קוקטייל פתיחה, פתיחים, מנות ראשונות, עיקריות וקינוחים. בין הפתיחים ניתן יהיה למצוא: צלחת חריפים ומרק בצל. המנות הראשונות שיוצעו במשתה כוללות: פירוגי (כיסוני בצק ממולאים בעלי גפן עם שמנת חמוצה וצנוברים), טרטר בקר וסביצ'ה. במנת הביניים יוצעו מנות כמו רעמת האריה (קרם בטטה לבנה, סבלה שקדים שחור, קרם לימון), שיפוד תמנון (עם תפוח אדמה מדורה וציזיקי), שקדי עגל איסקנדר (עם קרם עגבניות שרופות, יוגורט וקרעי לחם), דנוור קאט (עם קרם בצלים מתקתק) ומנת קלמרי (עם תפוח אדמה, יוגורט, שמן צ'ילי). במנה העיקרית מציע התפריט לבחירה בין ניוקי דלעת, שוק אווז, שרימפס, דג מוסר פרא או אנטריקוט. הארוחה כוללת גם קינוח לבחירה ובמהלך הערב יוצע גם תפריט קוקטיילים.

סרוויס ראשון בשעה 18:00 בעלות של 380 שקלים לאורח, סרוויס שני בשעה 20:00 בעלות של 450 שקלים לאורח.

כתובת: שדרות שאול המלך 27, תל אביב. יש לרכוש מקומות מראש בטלפון 03-6447441 או דרך ontopo.

מנת הפירוגי שתוגש במשתה של פאסטל, צילום: אסף קרלה

לונל בראסרי

הבר הקולינירי בניצוחו של השף ינון אלעל יציע לכבוד הסילבסטר תפריט ספיישלים לצד התפריט הקבוע.

התפריט כולל שלוש מנות מיוחדות לערב החגיגות: ניוקי עננים עם ירוקים ופרמזן (92 שקלים), טרטר דג שיוגש עם תותים, שמן ירוק ופינגר ליים (82 שקלים), ומנה של צלעות טלה עם פירה ודמי גלאס (162 שקלים). שימו לב: בערב הסילבסטר תידרשו להזמנה של מינימום 250 שקלים לסועד.

כתובת: אברבנאל 72, תל אביב. ניתן להזמין מקום דרך ontopo.

טרטר דג ותותים – יוגש כחלק מתפריט הספיישל, צילום: דוד מויאל

ביסטרו פאלט

הביסטרו בניצוחו של השף רועי דורי, מביא בישול צרפתי קלאסי עם פרשנות מודרנית. לכבוד השנה החדשה יתקיים ערב מיוחד עם
השף אייל לביא (פסטיס, רוקח), עם מחווה לקולינריה ולבילוי הפריזאי.

תפריט הערב יכלול לפחות 7 מנות – החל מאמוז בוש (מנות ביס קטנות לפתית הסעודה) ועד דיג'סטיפים (מנות אלכוהול קטנות שמגישים בסוף הארוחה). התפריט יכלול מנות כמו וול או ואן (מאפה בצק עלים), פאטה אן קרוט (פאטה בשר שנאפה בתוך בצק), בויאבז (תבשיל דגים צרפתי), מאגרט דה קנארד (חזה ברווז) וקינוחים צרפתיים.

סרוויס ראשון יוגש בשעה  19:00 – בעלות של 380 שקלים לסועד, סרוויס שני יוגש בשעה 21:45 – בעלות של 420 שקלים לסועד.

כתובת: שדרות ירושלים 22, תל אביב. ניתן להזמין מקום דרך ontopo.

תפריט צרפתי בביסטרו פאלט, צילום: אסף קרלה

בית גולדברג

בבר הקוקטיילים יחגגו סילבסטר עם קוקטיילים וספיישל הנדרול סושי ו-D.J שינגן להיטים של שנות ה-90 ותחילת ה-2000.

תפריט האלכוהול יכלול קוקטיילים (62 שקלים לקוקטייל) כמו Japanese Herbal (ג'ין יפני, רוזמרין, עשבים, מלפפון, לימון) ו-Japanese Slipper (מידורי, לימון, טריפל סק).

תפריט ההנד רול סושי יציע שלוש מנות: ספייסי סלמון (אצת נורי, אורז סושי, טרטר סלמון, אפונת ווסאבי, מיונז ספייסי, שומשום שחור) ב-66 שקלים, טרטר בקר (שיייטל, חמוצים הולנדים, בצל ירוק, איולי ווסאבי) ב- 64 שקלים, ופופקורן שרימפס (שרימפס בטמפורה, חלפיניו מוחמץ, ויניגרט, פלפל שושקה) ב-62 שקלים.

כתובת: שדרות רוטשילד 35. ניתן להזמין מקום דרך ontopo.

תפריט ספיישל של הנד רול סושי וקוקטיילים, צילום: יחסי ציבור

הולי בר

בר הג'אז שמגיש קוקטיילים ואוכלמציע דיל זוגי לערב הסילבסטר בעלות של 400 שקלים לזוג.

תפריט הדיל כולל 3 מנות "שרינג" לבחירה, סלט, מנה מהים, מנה מהטאבון, קינוח, ואלכוהול (בקבוק יין אחד או 4 סך הכל של יין, בירה או קוקטייל). בין מנות השרינג לבחירה תמצאו פוקצ'ה טרייה עם תפוח אדמה בחמאת טימין; מנת כרובית צלויה עם עלי גפן בצזיק; מנת שעועית ירוקה בגרמולטה ומנת ברוסקטת פטריות כמהין. יש גם ניוקי עבודת יד ברוטב חמאת מרווה (תוספת של 12 שקלים) ופלטת גבינות (תוספת של 14 שקלים).

בין הסלטים לבחירה התפריט מציע סלט שרי ים תיכוני, סלט קיסר או סלט סלקים עם גבינת עיזים. במנות מהיןם תוכלו לבחור בקרפצ'יו דג, סשימי דג ים, או סביצ'ה דג ים. המנות המוצעות לבחירה מהטאבון: פיצה מרגריטה, פיצה יוונית או הולי פיצה. ולקינוח תוכלו לבחור בקראק פאי, מוס שוקולד או עוגת ביסקוויטים

כתובת: הר סיני 1, תל אביב.

דיל זוגי בעלות של 400 שקלים לזוג, צילום: אמיר מנחם

דה נורמן

מלון נורמן ממשיך גם השנה את מסורת חגיגות הסילבסטר, ויערוך מסיבה על גג המלון.

הערב ייפתח בשעה 20:00 עם מופע חימום, ובשעה 21:00 יעלה לעמדת הדי ג'יי אסף אמדורסקי.

לצד המסיבה, מסעדת השף Alena ובר הקוקטיילים The Library Bar יגישו תפריט סילבסטר חגיגי מיוחד, שיורכב על ידי השפים של המלון – דניאל צור ועומר שדמי. התפריט יוגש החל מ-18:00 ועד שעות הלילה המאוחרות.

תפריט הסילבסטר יציע מנות כמו: קרודו דג נא עם קונסומה תותים וצנוניות; לביבות תפוחי אדמה פריכות עם קוויאר; סטרצ'טלה רכה עם תותים ופיסטוקים; בריוש חם עם בשר סרטן ורוטב חמאה עדין; טורטליני במילוי שרימפס בחמאת מרווה ושומר; לחי עגל בבישול ארוך עם קרם ירקות שורש ורוטב יין אדום; ודובר סול שלם בחמאת צלפים.

מחיר כרטיס למסיבה: 120 שקלים (ברכישה מוקדמת) – כולל כוס שמפניה.

כתובת: נחמני 23-25, תל אביב, קישור לרכישת כרטיסים יתפרסם בהמשך בחשבונות הסושיאל של המלון.

בר מלון נורמן, צילום: נועם פריסמן

רופטופ LOOKOUT

הרופטופ של השף אורי לוי הממוקם ב-SRF PARK TLV יערוך ערב גאלה לרגל כניסת השנה האזרחית החדשה עם ארוחת ספיישל (לצד התפריט הקבטע של המסעדה) ומסיבה.

תפריט הספיישל יכלול מנות כמו סשימי אינטיאס עם וינגרט מיסו לבן ופינגר ליים (74 שקלים), לחי פרה בציר של פורט וירקות שורש (98 שקלים), ארנצ'יני פטריות ולמון גראס (58 שקלים), סיגר דגי ים עם איולי חלפיניו ויוזו (42 שקלים), ו⁠שיפוד בקר משוייש עם דמי בקר וירקות צלויים (88 שקלים). בנוסף יוצעו קינוחים כמו מילפיי פקאן, טירמיסו, קרם ברולה צ'אי מסאלה ומוס שוקולד.

החל מהשעה 21:00 תחל מסיבת הסילבסטר הרשמית שתמשך עד השעה 1:00. עלות כניסה למסיבה: 100 שקלים לאדם (כולל כוס שמפנייה).

כתובת:  איתן לבני 30, תל אביב.

חגיגות סילבסטר ברופטופ לוקאאוט, צילום: אנטולי מיכאלו

פופ אנד פופ

לכבוד ערב הסילבסטר יוגש תפריט ספיישל שנבנה על ידי שף שחף שבתאי בהשראת המטבח האסייתי-מודרני, לצד קוקטיילים שנרקחו במיוחד לחגיגות השנה החדשה.

סבב הושבה ראשון בשעות 18:00-20:00 בעלות של 450 ש״ח לסועד וסבב הושבה שני בשעות 21:00-23:00 ובעלות של 650 ש״ח לסועד.

תפריט הספיישל יכלול: מנות ראשונות כמו דים סאם שפונדרה, שנחאי רול סי-בס בטמפורה וקרפצ'יו מעושן של אבוקדו ואנטריקוט. בעיקריות יהיו מנת כמו אוסובוקו סיני של שוק עגל, דג בר ים בקארי ופרגית בטאבון. בקינוחים יוצעו מנות כמו עוגת ירח וקינוח אגס ביין אדום.

כתובת: מגדלי הארבעה, בניין דרומי קומה 14, הארבעה 28, תל אביב.

מסעדת פופ אנד פופ, צילום: אסף קרלה