רשת טוני וספה עוברת בעלות: ב-3.5 מיליון שקל

דרמה קולינרית בעיר ללא הפסקה: “טוני וספה”, רשת הפיצריות התל אביבית, מחליפה ידיים.

הרשת, שנחשבת בעיני רבים לקלילה, טרנדית ומתוחכמת – נמכרת מקבוצת המסעדנים הוותיקים ארי ויורם ירזין ושותפם טל שטרן, לקבוצת “אווירה”, המורכבת משותפים מתחום חיי הלילה.

שווי העסקה מוערך בכ-3.5 מיליון שקל.

תל אביב על מגש

הרשת, שנוסדה בשנת 2007, פרצה לתודעה עם סניף הדגל שלה בדיזנגוף פינת ירמיהו. היא לא הייתה סתם עוד פיצרייה; היא הביאה לעיר בשורה חדשה – פיצה רומאית מלבנית, דקה וקריספית, הנמכרת לפי משקל.

הקונספט הזה, ששבר את מוסכמות הפיצה העגולה, התאים כמו כפפה ליד לווייב המקומי. הפיצה הרומאית, עם הבצק הדק והמגוון הרחב של התוספות (18 סוגים כבר בהשקה!), יצרה תחושה של בוטיק גורמה, רחוקה מהפיצה האמריקנית השמנונית.

בהמשך, טוני וספה התרחבה גם לרחוב הארבעה 8, רוטשילד 140 ואף לרחוב יעקב פיינברג 40 בגבעתיים (סמוך לשכונת נחלת יצחק בתל אביב), ולסניפים נוספים בהרצליה, רעננה וסביון.

מגמה של יציאה והרחבה

עבור האחים ירזין, עם רקורד של רשתות כמו “זוזוברה”, “מוזס” ו-“מגזינו בייקרי”, מכירת טוני וספה היא חלק ממהלך מתוכנן לצאת סופית מתחום רשתות המזון המורכב והכבד תפעולית.

הם נותרו עם מסעדות כמו “מגזינו” ו”קפה איטליה”, וכן שותפים ברשת “שייק שאק” ובעסקי הסעדה לחברות ענק.

קבוצת “אווירה” הרוכשת, לעומת זאת, מתכננת בדיוק את ההפך: התרחבות אגרסיבית.

הקבוצה, המחזיקה בין היתר במקומות כמו “מקום בלב” ו-“ד”ר גונזו”, מצהירה על כוונתה לפתח את הרשת לכ-25 סניפים ברחבי הארץ, ולהפוך את טוני וספה למותג ארצי בעל פריסה רחבה.