כשסופגנייה מגיעה למוזיאון
דרך ארוכה עברה הסופגניה בשבילי השמן לפני שכבשה את מעמדה והפכה לאייקון בלתי מעורער של חג החנוכה ולחלק מנוף החיים הישראלי.
רוצים להצטרף לקבוצת הוואצפ החוויה הקולינארית? >>> לחצו כאן.
במהלך כמה עשורים היא צצה בשווקים עם בוא החורף, ליוותה אותנו בטקסי הדלקת נרות ואירועים, עד שהקסם שלה קצת התפוגג. בשנות ה-90 היא קיבלה זריקת צבע ורעננות שהעניקה לה חיים חדשים, כשקובי חקק, אבי ודודי קינן – מי שהקימו את רשת קונדיטוריות רולדין, החליטו להתייחס אליה כמו אל קנבס ולשחק עם הטעמים שלה.
איתמר שמשוני. צילום: יח”צ
אל סופגניות הריבה הקלאסיות הצטרפו סופגניות ססגוניות עם מליות מגוונות וציפויים ססגוניים. השנה היצירתיות מגיעה לשיא בתערוכת פופאפ ייחודית: “סופגניה- פנים רבות לה” – מיזם של FOODISH- אגף הקולינריה של “אנו”- מוזיאון העם היהודי בתל אביב, בשיתוף רשת רולדין ובאוצרות של קרן בר־גיל. התערוכה מציעה מבט עכשווי על הגברת הראשונה של חג האורות – הסופגנייה.
קרן שפילשר. צילום: קרן שפילשר
האוצרת קרן בר גיל, העוסקת בקשרים בין אומנות לאוכל, הזמינה אנשי אוכל וקולינריה, אמנים ואמניות, לחשוב מחדש על הסופגנייה וכך נולד גוף יצירות במדיומים שונים שמגלה את ריבוי הפנים המורכב והמעניין שיש לאייקונה הקולינרית: אם זה דרך עבודותיה של האמנית קרן שפילשר המציגה סדרה של ציורי סופגניות שופעים, צבעוניים ומשמחים על תלושי מזון מקוריים וטעונים היסטורית משנות ה־50; עבודתו של גסטון צבי איצקוביץ, מהצלמים הבולטים בשדה הצילום בישראל שליווה את השף ארז קומורבסקי וביים סצנות סיפוריות לצד מתכוניו, שבו נראית סופגניה המשייטת בסירת נייר עם דגלון קטן; סדרת בקבוקי הספריי ועבודת הטקסטיל של האמן אמנון ליפקין – מתמטיקאי בהשכלתו ואמן במקצועו – שהחליף את התוויות השגרתיות על התרסיסים בטקסטים הקשורים לאכילת סופגניות: דוחה סיפוקים או לחלופין מסיר אשמה.
אפרת ליכטנשטט. צילום: אירית מטיאס
בין המשתתפים: שגית זלוף נמיר, רחלי שרפשטיין, סיון שטרנבך, קרן שפילשר, איתמר שמשוני, תמיר שר, איתמר בגליקטר, יואל גלינסקי, נלי הורביץ, גסטון צבי איצקוביץ, אלונה הרפז, אריק וייס, אמנון ליפקין, ליאורה קלטרוביץ, אפרת ליכטנשטט והופעת אורח של אמן ציורי הגוף האוסטרי Johannes Stotter שליווה את הקמפיין של רולדין “Follow your art” ויצר מיצג מרהיב סביב תשוקה, סופגניות, צבע ואור.
נלי הורוביץ. צילום: אירית מטיאס
התערוכה תהיה פתוחה למבקרי המוזיאון ללא תשלום נוסף עד למחר (שבת, 10.12) בשעות הפתיחה של המוזיאון- שישי: 14:00־09:00 (הכניסה למוזאון בשישי ללא תשלום במסגרת שישי חופשי), שבת: 17:00־10.00.
אולם טיש, אנו – מוזיאון העם היהודי, רחוב קלאוזנר 15 רמת אביב (הכניסה משער 2 של האוניברסיטה).
מסעדות נבחרות
רוצים לקרוא עוד על מסעדות נבחרות?
השווארמה הכי טובה בעיר יולי 2025 – הקליקו כאן
8 מקומות לאפרטיבו שווה יולי 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות כשרות נבחרות יולי 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות אותנטיות נבחרות מאי 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות תאילנדיות נבחרות מרץ 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות שווארמה נבחרות מרץ 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות חומוס נבחרות פברואר 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות המבורגרים נבחרות ינואר 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות חומוס נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות אותנטיות נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות סושי ויפניות נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות תאילנדיות נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות טבעוניות נבחרות – הקליקו כאן
8 בתי קפה נבחרים בלב העיר – הקליקו כאן
8 מסעדות בשרים נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות שווארמה נבחרות – הקליקו כאן
8 ברי יין נבחרים – הקליקו כאן
8 ארוחות בוקר נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות איטלקיות נבחרות – הקליקו כאן
8 מקומות נבחרים של סנדוויצ׳ים – הקליקו כאן
רולדין בתערוכה. צילום: אירית מטיאס
הצטרפו לקבוצות הווצאפ של תל אביב אונליין:
קבוצת תל אביב יפו כללית – לחצו כאן.
קבוצת הנדל”ן – לחצו כאן.
קבוצת צפון ת”א – לחצו כאן.
קבוצת מרכז ת”א – לחצו כאן.
קבוצת דרום ת”א – לחצו כאן.
קבוצת מזרח ת”א – לחצו כאן.
קבוצת יפו – לחצו כאן.
קבוצת TLZ מי ומי – לחצו כאן.
לדף הפייסבוק של “תל אביב אונליין” – לחצו כאן.
לעמוד האינסטגרם של “תל אביב אונליין” – לחצו כאן.
לערוץ הטלגרם של “תל אביב אונליין – לחצו כאן.
תגובות