פוקאצ’ה לשבועות / קמליה שלום
אל תפחדו מבצק שמרים, זה המתכון הכי קל שתכירו. תעבדו לפי ההוראות ותראו כמה זה פשוט.
רוצים להצטרף לקבוצת הוואצפ החוויה הקולינארית? >>> לחצו כאן.
המצרכים:
חצי ק”ג קמח לבן מנופה
כף סוכר
כף מחוקה שמרים יבשים
4 כפות שמן זית
300 מ”ל מים פושרים.
כפית מלח
תוספות:
עגבניות שרי
שום קונפי
פלפלים
אנשובי
גבינות קשות
אופן ההכנה:
בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את הקמח, שמרים וסוכר ומתחילים ללוש.
מוסיפים בהדרגה את המים ואחר כך את השמן ולשים במשך 5 דקות.
מוסיפים את המלח ולשים עוד 2 דק, הבצק צריך להיות מעט דביק ולא יבש.
מוציאים את הבצק מהקערה בעזרת ידיים משומנות, מגלגלים לכדור ומניחים בקערה משומנת. עוטפים בניילון נצמד ומניחים בצד שעה.
מחממים תנור למקסימום 250° (שיעבוד לפחות 20 דקות לפני הכנסת הפוקאצות).
מוציאים את האויר מהבצק ומחלקים לשניים או שלושה חלקים (תלוי בגודל הפוקאצ’ות שתרצו).
בעזרת ידיים רטובות יוצרים מכל חלק צורה של פוקאצ’ה בעובי של כחצי סנטימטר בערך ויוצרים גומות קלות בעזרת האצבעות.
מכסים ומחכים רבע שעה.
מוסיפים איזה תוספות שרוצים ומכניסים לתנור למשך כרבע שעה או עד שמשחימות יפה גם מלמטה.
להוציא , לזלף מעט שמן זית ולפזר מעט מלח גס ולהגיש.
לערוץ האינסטגרם של קמליה שלום – לחצו כאן
מסעדות נבחרות
רוצים לקרוא עוד על מסעדות נבחרות?
השווארמה הכי טובה בעיר יולי 2025 – הקליקו כאן
8 מקומות לאפרטיבו שווה יולי 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות כשרות נבחרות יולי 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות אותנטיות נבחרות מאי 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות תאילנדיות נבחרות מרץ 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות שווארמה נבחרות מרץ 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות חומוס נבחרות פברואר 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות המבורגרים נבחרות ינואר 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות חומוס נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות אותנטיות נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות סושי ויפניות נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות תאילנדיות נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות טבעוניות נבחרות – הקליקו כאן
8 בתי קפה נבחרים בלב העיר – הקליקו כאן
8 מסעדות בשרים נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות שווארמה נבחרות – הקליקו כאן
8 ברי יין נבחרים – הקליקו כאן
8 ארוחות בוקר נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות איטלקיות נבחרות – הקליקו כאן
8 מקומות נבחרים של סנדוויצ׳ים – הקליקו כאן
קמליה שלום. צילום: פרטי
הצטרפו לקבוצות הווצאפ של תל אביב אונליין:
קבוצת תל אביב יפו כללית – לחצו כאן.
קבוצת הנדל”ן – לחצו כאן.
קבוצת צפון ת”א – לחצו כאן.
קבוצת מרכז ת”א – לחצו כאן.
קבוצת דרום ת”א – לחצו כאן.
קבוצת מזרח ת”א – לחצו כאן.
קבוצת יפו – לחצו כאן.
קבוצת TLZ מי ומי – לחצו כאן.
לדף הפייסבוק של “תל אביב אונליין” – לחצו כאן.
לעמוד האינסטגרם של “תל אביב אונליין” – לחצו כאן.
לערוץ הטלגרם של “תל אביב אונליין – לחצו כאן.
תגובות