צ’יינה טאון זה כאן / המקומות הנסתרים של ת”א

כמעט בכל עיר גדולה בעולם יש צ’יינה טאון – הרובע שבו מהגרים אסיאתיים בכלל או סינים בפרט קבעו את מושבם ומנהלים ממנו את עסקיהם. כלל זה אינו פוסח אגב גם על ערים גדולות באסיה; גם בבנגקוק, למשל, יש צ’יינה טאון עצומה ושוקקת.

שוק אסיאתי בתחנה המרכזית החדשה – הצ’יינה טאון של ת”א. צילום: יקיר אלקריב

השוק האסיאתי

ואצלנו? בישראל קיימות קהילות גדולות מאוד של מהגרים אסיאתיים. בין אם מדובר בעשרות אלפי עובדות סיעוד פיליפיניות, החיות בארץ ומתפרנסות מטיפול בקשישים, בפועלי בניין סיניים המתגוררים במרכזי הערים או בעובדי החקלאות התאילנדיים.

לקהילה הזאת יש תרבות משלה, מטבח משלה וגם שוק משלה. הוא נמצא בקומת הכניסה של התחנה המרכזית החדשה, עם מוצרים המיובאים במיוחד מכל רחבי העולם כדי לשרת את המטבח האסיאתי הגדול.

פירות אקזוטיים מיובאים בצ’יינה טאון של ת”א. צילום: יקיר אלקריב

דוריאן מתאילנד

כאן תוכלו למצוא לפחות 100 סוגים של רוטבי סויה, בשר, קציצות, כופתאות ודגים קפואים המגיעים מסין ומוויאטנם.

אטריות מכל הסוגים האפשריים – גם מקמח תירס, דוחן, אורז ושעועית. רטבים ותערובות של תבלינים מוכנים מכל הסוגים.

חוץ מזה יש כאן גם שוק נרחב למוצרים טריים הגדלים בארץ: שעועית נחש ארוכה שנראית כמו ספגטי, חצילים תאילנדיים קטנים, עלי בננה, ביצי שליו, פטריות ונבטים מכל הסוגים ואפילו פירות אקזוטיים מיובאים.

למשל פרי הדוריאן, שמגיע מתאילנד כשהוא קפוא וחל איסור חמור על פתיחתו במקומות ציבוריים, בשל הצחנה העזה העולה ממנו.

הצ’יינה טאון של ת”א. צילום: יקיר אלקריב

רחוב פיליפיני

בסמטה סמוכה ישנו רחוב פיליפיני לגמרי.

לכאן מגיעות העובדות הפיליפיניות בימי החופשה שלהן, בדרך כלל בסופי שבוע, פותחות דוכני אוכל מאולתרים וסלוני יופי קטנים ומנהלות סחר חליפין של מוצרים ושירותים.

כאן גם פועלת “מקאטי” – המסעדה הפיליפינית היחידה בארץ.

המנה העיקרית כאן היא תמיד מרק גדול – עוף, דגים או פירות ים, המוגש שלצידו קערה גדולה של אורז לבן מבושל.

המנות, גדולות וחמות, מוגשות בכלים חד פעמיים, וזולות מאוד: רק 30 שקל לארוחה כזאת.

עוד מוצר שאפשר למצוא רק פה הוא המשקה הלאומי של הפיליפינים שנקרא הלו-הלו. זו כוס גדולה מאוד עם רשימת מרכיבים אינסופית הכוללת בין השאר קרח מרוסק, פניני טפיוקה, ממתקי עמילן, חלב מרוכז ממותק, ג’לטין צבעוני, בננות מבושלות בסוכר, שעועית מתוקה, תירס מתוק, נאטה דה קוקו (קוביות ג’ל מקוקוס), קוביות גלוֹנגוֹ (סוג של פרי טרופי), אובי (ube) – מחית בטטה סגולה (לעיתים גם גלידת אובי מעל), לקוצ’ה פלאן – קרם קרמל פיליפיני ואפילו פתיתי אורז קלו בשביל הקראנץ’.

והטעם – גן עדן, במיוחד בימים חמים.

רוצים לדעת עוד על ההיצע הקולינרי המרתק של דרום תל אביב?

הכותב, יקיר אלקריב, עיתונאי וסופר תל אביבי, מוביל סיורים היסטוריים וקולינריים בדרום העיר. רוצים להצטרף? צרו קשר אל 054-3444229, חפשו “דרום עמוק” בגוגל, או כנסו לאתר שבלינק זה.

יקיר אלקריב מדריך סיור בדרום תל אביב. צילום: פרטי

למאמר של יקיר אלקריב על המקלט האטומי הסודי במרתפי התחנה המרכזית החדשה – הקליקו כאן.

למאמר של יקיר אלקריב על סיור בכנסייה הפרבוסלבית בשכונת אבו כביר בת”א – הקליקו כאן.

למאמר של יקיר אלקריב על ההיסטוריה של בית העלמין המוסלמי בדרום תל אביב – הקליקו כאן.

למאמר של יקיר אלקריב על ביקור בשווארמה האותנטית הכי טובה בתל אביב – הקליקו כאן. 

למאמר של יקיר אלקריב על המטבח הכי בוכרי אותנטי של שכונת שפירא – הקליקו כאן.

למאמר של יקיר אלקריב לסיכום 5 שנות סיורים בדרום ת”א – הקליקו כאן.

למאמר של קיר אלקריב על הפיצה הכי טובה בתל אביב – הקליקו כאן.