תחרות אפיה לכבוד יומולדת 116 לתל אביב: עוגת העיר

לכבוד יום ההולדת 116 לעיר תל אביב, עיריית תל אביב יפו ומוזיאון העיר תל אביב יפו מזמינים את תושבי העיר להשתתף בקול קורא עבור תחרות נושאת פרסים תחת הכותרת: עוגת העיר.

התחרות תתקיים בשני מסלולים: אפייה מקצועית ואפייה ביתית.

ההרשמה לקול הקורא היא עד 3 בפברואר 2025, להרשמה ומידע נוסף – הקליקו כאן.

בנוסף, יתקיים אירוע סיפור של טעם – מפגש על אוכל, זהות ומורשת בהשתתפות לייזה פאנלים, השפית נאיפה מולא ומתן שופן – בתאריך 30 בינואר בשעה 19:15 במוזיאון העיר תל אביב יפו.

שתי הכלות לבית דיין, יעל דיין ואהרונה מלכין, ליד עוגת קומות ביום נישואיהן בשכונת צהלה בשנת 1967. צילום: אוסף רות דיין, מיזם "העיר נגלית לעין", יד יצחק בן צבי ומוזיאון העיר

תחרות עוגת העיר

לרגל יום הולדתה ה-116 של העיר תל אביב-יפו, מוזיאון העיר מכריז על תחרות חגיגית – "עוגת העיר".

מטרת התחרות היא לחבר בין עולמות הקולינריה והתרבות דרך מתכונים שמספרים את סיפורה של העיר ומשקפים זיכרונות אישיים וחוויות ייחודיות של מי שמכין את העוגות. המתכונים שייאספו יהוו מורשת בלתי מוחשית בעלת ערך תרבותי שיש לחגוג ולשמר.

זוכרים את עוגת היער השחור מקונדיטוריית עדית?

יש לכן סיפור ישן או חדש מהמלבי של דג׳אני בשדרות ירושלים?

ניסחתם פרשנות אישית לעוגת הגבינה של אורנה ואלה?

פיתחתן סנטימנטים לקרם הבוואריה האגדי של מי ומי?

התאהבתם לראשונה כשאכלתם את עוגת הביסקוויטים מהגימנסיה?

מתגעגעות לעוגת הפיקניק שסבתא הכינה בשבת בבוקר לפני היציאה לפארק?

יש לכם חשק לעוגה מתובלנת שמזכירה את חנויות התבלינים של שוק לוינסקי?

התחרות מזמינה אתכם ואתכן ליצור את ‘עוגת העיר’ של תל אביב יפו – פרוסה אחת, עיר שלמה.

שנת 1956, פורסות עוגות לקראת סעודת בר מצווה לאבידן כהן באולם "חן", בדרום תל אביב. צילום: אוסף דיצה כהן, מיזם "העיר נגלית לעין", יד יצחק צבי ומוזיאון העיר

שני מסלולי תחרות

תחרות עוגת העיר תיערך בשני מסלולים – המסלול המקצועי ומסלול האפייה הביתית.

המתחרות והמתחרים יתבקשו להציע מתכון לעוגה, בליווי הסיפור שמאחורי הבחירה האישית והקשר שלה לעיר.

התחרות נושאת פרסים: קורס אפייה מקצועי לזוכים במסלול הביתי. העוגה הזוכה במסלול הביתי תזכה להימכר למשך חודש בבית הקפה של מוזיאון העיר תל אביב-יפו! אוסף ספרים מקצועיים מהמובילים בעולם יוענק לזוכים במסלול המקצועי.

קונדיטוריות וקונדיטורים מקצועיים, ואופים ואופות ביתיים מכל רחבי העיר, מוזמנים להשתתף בתחרות עוגת העיר ולהציג מתכון לעוגה המבטאת את הרוח, ההיסטוריה והסיפורים של העיר או כזו שמשקפת את תל אביב יפו בדרך קולינרית שמבטאת זיכרונות אישיים, רגשיים וחושיים.

בתום התהליך של הגשת העוגות ושלבי השיפוט, הן תוצגנה באירוע יום ההולדת 116 לתל אביב יפו, שייערך בכיכר ביאליק באפריל 2025 ויחגוג את מורשת העיר דרך חוויה קולינרית ותרבותית בלתי נשכחת.

להרשמה לקול קורא (תחרות עוגת העיר) – הקליקו כאן. 

אירוע במוזיאון העיר

אירוע "סיפור של טעם: מפגש על אוכל, זהות ומורשת": במסגרת "תחרות עוגת העיר" יתקיים במוזיאון העיר תל אביב יפו ערב מיוחד המוקדש לאוכל, זיכרונות וסיפורים אישיים. הערב יחשוף כיצד מתכונים, שנראים במבט ראשון כרשימת הוראות פשוטה, יכולים להפוך לתיעוד חי של זהות תרבותית והיסטוריה משפחתית.

במהלך המפגש ישתפו לייזה פאנלים (חגית בילייה), נאיפה מולא ומתן שופן בתובנותיהם ובסיפוריהם על האופן שבו אוכל משמש ככלי לביטוי אישי וקהילתי.

בנוסף, יוענקו טיפים מעשיים לשילוב זיכרונות אישיים במתכונים, והמשתתפים יקבלו השראה ייחודית לתחרות "עוגת העיר".

האירוע יתקיים ביום חמישי, 30 בינואר, בשעה 19:15, במוזיאון העיר תל אביב יפו, ברחוב ביאליק 27.

כרטיסים בעלות 20 שקלים כוללים גם הטבה מיוחדת בבית הקפה "עמיתה". הטבות גם למחזיקי ומחזיקות דיגיתל.

להרשמה לאירוע – הקליקו כאן.

הלוגו של תחרות "עוגת העיר". צילום והפקה: העירייה ומוזיאון העיר ת"א יפו