לחמניות לפסח: מתכון קליל להכנה ביתית

אם גם אתם מחפשים תחליף ללחם במהלך פסח – זה מתכון ששווה לשמור. לחמניות קלות להכנה, שמתאימות לכל המשפחה ונשמרות היטב גם להמשך החג.

חלי ממן, לה יש רשת תמיכה לאורח חיים בריא, משתפת במתכון פשוט ללחמניות לפסח – פתרון נוח לארוחות במהלך החג.

מצרכים (כ-20 לחמניות):

4 ביצים מופרדות.
1 כפית סוכר חום.
1.5 כוסות קמח מצה מנופה.
1.5 כוסות מים.
6 כפות שמן.
חצי כף מלח.
תרסיס שמן.

אופן ההכנה:

מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף יציב.

בקערה נפרדת מערבבים את החלמונים עם קמח המצה, המים, השמן והמלח.

מאחדים בין התערובות: מוסיפים את קצף החלבונים ומערבבים בעדינות בתנועות קיפול עד לקבלת עיסה אחידה.

מניחים תלוליות של כ-2 כפות מהעיסה על תבנית מרופדת בנייר אפייה, או לחלופין ממלאים תבנית שקעים משומנת בתרסיס שמן.

אופים בתנור במשך כ-45 דקות, עד שהלחמניות מזהיבות.

ניתן לשמור בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד יומיים, או להקפיא עד שבועיים.