מתכון: אורז בשני צבעים של שף שאול בן אדרת

במסגרת יום מעשים טובים, מיזם הדגל של עמותת רוח טובה מקבוצת אריסון, שיתקיים בתאריך 18 במארס 2025, יתקיימו אלפי פעילויות התנדבות ברחבי הארץ תחת המסר “מרגיש טוב לעשות טוב”.

שף שאול בן אדרת מגיע לעמותת לשובע, לבשל עם מילואימניקים ומילואימניקיות ארוחת גורמה לנזקקים, אשר תכלול אורז בשני צבעים.

המקומון הדיגיטלי, ת”א אונליין, מביא את המתכון לשש מנות, ממצרכים בסיסיים.

למתכון כדורי בשר של שף שאול בן אדרת – הקליקו כאן.

מצרכים בסיסיים

2 כוסות אורז יסמין או פרסי.

1 כוס אורז בר שחור.

תערובת לאורז

4 כפות שקדים מולבנים קלויים.

4 כפות חמוציות.

4 כפות זיתים מיובשים.

2 כפות צלפים קצוצים.

2 כפות נענע קצוצה.

1 כף גרידת לימון.

4 כפות עגבניות מיובשות קצוצות.

אופן הכנה

לבשל את האורז בר השחור כמו פסטה.

כוס אורז בר שחור, 1 ליטר מים רותחים, לבשל עד שהאורז מתבקע (בערך 40 דקות) ולסנן את האורז משארית המים.

לבשל את האורז הלבן.

1 כוסות אורז על 1.5 כוסות מים, 1 כף שמן זית וחצי כפית מלח – למשך 20 דקות מכוסה על אש נמוכה, ועוד 4 דקות מכוסה ללא אש.

לשים במחבת עם 2 כפות שמן זית, לערבב ולטגן את האורז, עם התערובת לאורז.