עוגת אורז ובשר / קמליה שלום
עוגת אורז ובשר הוא מתכון חגיגי במיוחד לחג הקרוב שממש קל להכנה, רק לעקוב אחרי ההוראות.
רוצים להצטרף לקבוצת הוואצפ החוויה הקולינארית? >>> לחצו כאן.
מצרכים:
חצי ק”ג בשר טחון
שתי כוסות אורז בסמטי
כוס פטרוזיליה קצוצה
גבעול סלרי קצוץ (רק העלים)
בצל אחד גדול קצוץ
גזר אחד חתוך דק
עגבניה חתוכה לקוביות קטנות
תפוח אדמה פרוס בעובי של חצי סנטימטר
שתי כפיות פפריקה מתוקה
רבע כפית פלפל שחור
חצי כפית כורכום
שתי כפיות מלח
כף סילאן
כפית מרק עוף
חצי כוס שמן
עוגת אורז ובשר. צילום: קמליה שלום
אופן ההכנה:
מניחים את האורז בקערה עם מים להשרייה כחצי שעה.
בינתיים מכינים את הבשר.
מטגנים במחבת עם רבע כוס שמן את הבצל עד שקיפות, מוסיפים את הבשר וממשיכים לטגן 2-3 דקות, בעזרת מזלג מפוררים שלא יהיו גושים.
מוסיפים חצי מכמות התבלינים (מלח, פלפל, פפריקה וכורכום) ומערבבים עוד דקה שתיים ומכבים את האש.
מסננים את האורז מהמים ומוסיפים לקערה את כל שאר המרכיבים(למעט התפוחי אדמה) ומערבבים.
מוסיפים גם את הבשר כולל השמן שבמחבת ומערבבים.
בתבנית שמתאימה לתנור (אני הכנתי באינגליש קייק רחבה) מניחים נייר אפיה, משמנים ומניחים את פרוסות התפוחי אדמה בשכבה אחת.
מעל מסדרים את האורז ומכסים במים רותחים בערך סנטימטר אחד מעל האורז.
מכסים בנייר אפיה ועוטפים בנייר כסף שיהיה אטום לגמרי.
מכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות לשעה וחצי.
מוציאים, מסירים את הנייר ובודקים שהאורז מוכן ושהצדדים קצת קריספיים.
אם לא, מכניסים לתנור לעוד 10 דקות בלי הכיסוי.
מחכים שיתקרר מעט והופכים לצלחת הגשה מתאימה.
ערוץ האינסטגרם של קמליה שלום – לחצו כאן
מסעדות נבחרות
רוצים לקרוא עוד על מסעדות נבחרות?
השווארמה הכי טובה בעיר יולי 2025 – הקליקו כאן
8 מקומות לאפרטיבו שווה יולי 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות כשרות נבחרות יולי 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות אותנטיות נבחרות מאי 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות תאילנדיות נבחרות מרץ 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות שווארמה נבחרות מרץ 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות חומוס נבחרות פברואר 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות המבורגרים נבחרות ינואר 2025 – הקליקו כאן
8 מסעדות חומוס נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות אותנטיות נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות סושי ויפניות נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות תאילנדיות נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות טבעוניות נבחרות – הקליקו כאן
8 בתי קפה נבחרים בלב העיר – הקליקו כאן
8 מסעדות בשרים נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות שווארמה נבחרות – הקליקו כאן
8 ברי יין נבחרים – הקליקו כאן
8 ארוחות בוקר נבחרות – הקליקו כאן
8 מסעדות איטלקיות נבחרות – הקליקו כאן
8 מקומות נבחרים של סנדוויצ׳ים – הקליקו כאן
קמליה שלום. צילום: פרטי
הצטרפו לקבוצות הווצאפ של תל אביב אונליין:
קבוצת תל אביב יפו כללית – לחצו כאן.
קבוצת הנדל”ן – לחצו כאן.
קבוצת צפון ת”א – לחצו כאן.
קבוצת מרכז ת”א – לחצו כאן.
קבוצת דרום ת”א – לחצו כאן.
קבוצת מזרח ת”א – לחצו כאן.
קבוצת יפו – לחצו כאן.
קבוצת TLZ מי ומי – לחצו כאן.
לדף הפייסבוק של “תל אביב אונליין” – לחצו כאן.
לעמוד האינסטגרם של “תל אביב אונליין” – לחצו כאן.
לערוץ הטלגרם של “תל אביב אונליין – לחצו כאן.
תגובות