בפעם הראשונה: צ’יינה טאון מגיעה לתל אביב

בתאריכים 10-13 בדצמבר 2024, העיר תל אביב יוצאת למסע מרגש אל לב הסצנה האסייתית, עם חגיגה של קולינריה ותרבויות בשרונה מרקט תל אביב.

מיטב המסעדות, דוכנים ובשלנים אסייתיים, יתקבצו לכדי מארג של מראות, ריחות וטעמים. השוק יהפוך ל-‘צ’יינה טאון מרקט’, ויציע מגוון טעים ומרתק מהמיטב של מטבחי אסיה, עם מסורות קולינריות סיניות, יפניות, תאילנדיות, קוריאניות, וייטנאמיות ועוד.

בפעם הראשונה, תוקם בשרונה מרקט חנות פיזית של “Elita” – חנות האינטרנט של אליטה אופק, הבלוגרית, מובילת הדעה ומומחית המטבח האסייתי.

בחנות אפשר יהיה למצוא את הפינצטה האייקונית של אופק, כלי בית מיוחדים, ואת כל מגוון חומרי הגלם שתצטרכו כדי לבשל בבית, החל מרטבים ועד אטריות שמייצרים במיוחד עבור אליט, ואולי אפילו לפגוש את אליטה בעצמה.

עוף מטוגן בסגנון נאמס אהרוניס (צילום: אסף קרלה)

ארבעים דוכנים נאצרו בקפידה על ידי העיתונאי ואיש האוכל גיל גוטקין, חלקם יאוישו על ידי השפים המובילים ישראל אהרוני, מחלוצי המטבח הסיני בישראל ויובל בן נריה, שעומד בראש המטבחים האסייתיים העיליים בישראל וחלקם על ידי כמה מהשמות העולים בשנים האחרונות בתחום, כמו השף הצעיר רנן בלומנרייך, השפיות לילך רווה, עדן דוד, רינת ינסמן ועוד.

בפסטיבל יפתחו גם דוכנים של כמה מהמסעדות אסייתיות הטובות בארץ, מגברת קוטייאו התאילנדיות, דרך מיס צ’ו הויאטנמית, קימצ’יז הקוריאנית ועוד. 20 מהדוכנים והמסעדות יציעו קומבו מיוחד של מנה וספרייט זירו בטעם לימון נענע החדש במחיר מיוחד. אפשר יהיה לזהות אותם לפי הבאנר שיתנוסס מעליהן.

כל המנות בצ’יינה טאון יימכרו במחירים שבין 25-50 שקלים, כדי שכל אחד ואחת יכלו להנות מהן, או לנסות יותר ממנה אחת שמעניינת אותם.

הדוכנים שיתארחו בפסטיבל

מיאזקי של יובל בן נריה בקאמבק חד פעמי לחורף של הראמן האהוב שהוגש במסעדה מיאזקי.

אהרוניס של ישראל אהרוני עם מנות ספיישל של מרק עוף עם נודלס משני סוגים ואצבעות עוף מטוגנות סטייל נאמס ויאטנמיים.

מסעדת גברת קוטייאו עם מנות הקוטייאו האייקוניות והחריפות של המסעדה הפופולרית משוק הכרמל.

מסעדת אל מאנו מנווה שאנן עם מרק פו ויאטנמי, סלט מנגו ירוק ואגרולים ויאטנמים ממכרים.

השפית לילך רווה עם דוכן כיסונים ברוטב צ’ילי חריף.

מסעדת קימצ’יז הקוריאנית עם טוקבוקי, המאכל הקוראני האהוב, גם בגרסה חריפה וגם לא, תבשילים קוריאניים ועוד.

השף רנן בלומנרייך עם דוכן יפני של מאכלים מיוחדים כמו ניקומאן: באן מאודה ממולא בפרגית עם תיבול מיסו מתקתק ופיקנטי, קארי יפני: תבשיל קארי יפני עם בצל מקורמל ובקר פרוס מוגש עם אורז מאודה יפני וגם גלידת הוג’יצ’ה: גלידה של סטודיו ג’לטו בטעם תה ירוק קלוי.

vמסעדה הויאטנמית מיס צ’ו עם מרק ויאטנמי מנחם לחורף.

מסעדת באן מי 13 עם כריכי באן מי ויאטנמים במילויים שונים.

השפית ההודית רינת ינסמן עם שני סוגי קארי הודי שיוגשו עם אורז.

בית המוצ’י מוצ’יקווה עם מוצ’י יפני אמיתי בעבודת יד.

השפית עדן דוד תכין כיסוני וון טון ברוטב חריף וסלט ירקות בורמזי.

בדוכן של בית הקפה היפני אוקאסן תמצאו אוניגירי, כדורי אורז יפניים במילויים שונים, וקארי יפני מחמם לחורף.

בית הראמן ימאג’י ראמן יפתחו דוכן של ערכות ראמן להכנה ביתית, כיסוני גיוזה במילויים שונים.

מסעדת קימאו התאילנדית מקריית ים תכין כמה סוגים של תבשילי קארי תאילנדי.

בדוכן של האיזאקיה היפנית מפרדס חנה תמצאו את הקינוח היפני האהוב דאנגו, וגם קינוחי כוסות יפניים.

הבלוגרית ומומחית סין דקלה חיון, מהבלוג מכופפת מקלות, תפתח דוכן של עוגיות, קינוחים וקרקרים סיניים בעבודת יד, כולל ממתק הקריסטלים שמשגע את הטיקטוק.

רשת חנויות Sweet Time תפתח דוכן של כל הלהיטים מיפן וקוריאה, החל מראמנים חריפים ועד סוכריות יפניות מיוחדות.

חנות כלי הבית דרגון הום תפתח דוכן של כלי בית וכלי מטבח אסייתיים שכל אחד צריך.

המרכז הישראלי לאוריגמי יפתח דוכן של ספרי הדרכה, ערכות דפים ועיצובי אוריגאמי קסומים.

דאנגו (צילום: נאיה אוקדה)

המסעדות והמנות

לצד הדוכנים, רבות ממסעדות המרקט עצמו ישתתפו בחגיגות עם ספיישלים משלהם:

אמסטרדם צי’פס יהפוך לטיגוניה אסייתית עם אגרול, ספרינגרול, גיוזות מטוגנות ועוד.

במסעדת קיוטו ביי יציעו ספיישלים של קונוס צ’יראשי קרייזי נודלס סצ’ואן חריף עם עוף או טופו.

סופט קוקיז אפשר יהיה להתענג על באבל וואפל יפני וטייאקי-גלידה בגביע עוגיה מיוחד בצורת דג.

המידל בר יציע קוקטיילים מיוחדים בסגנון אסייתי.

בנדיקט יכינו סלט ויאטנמי מרענן ורול יפני עם ירקות.

בדוכן של וולנס יוצעו למכירה וולנס שייק מאצה עם טפיוקה, שייק אסיאתי עם נגיעות ג’ינג’ר וגרסה מיוחדת של קינוח מנגו סטיקי רייס עם גלידה.

גלידת אוטלו תוציא עגלת גלידות קסומה עם גלידות בטעמים אסייתיים מיוחדים.

ברוטסרי צ’יקן קלאב ימכרו מנות מיוחדת שיפודי יקיטורי אסייתיים וכנפיים ברוטב אסייתי חריף.

במסעדת אלוהה יציעו מנה מיוחדת של “טריאקי על החוף” על שיפודי עוף בסגנון אסייתי.

בחנות מזרח ומערב תוכלו למצוא ספיישלים של אוניגירי, כדורי אורז ממולאים, במחיר מיוחד.

בחנות של נוי השדה תחכה לכם עמדה של ירקות אקזוטיים לקנות הביתה, ומקרר עם ירקות אקזוטיים חתוכים, לנשנוש במקום.

בחנות של פלה דה תה יגישו לכם צ’אי מסאלה ומאצ’ה לאטה, שיחממו את כל מי שצריך.

בירה בשוק תציע לכם בקבוקי בירות אסייתיות מיוחדות שלא הכרתם.

כל המנות בדוכנים, וכל הספיישלים במסעדות המרקט ימכרו כאמור במחירים מיוחדים של 25-50 שקלים למנה.

לחובבי אוכל, חובבי תרבות או פשוט מי שמבקשים להנות מאווירה תוססת ובילוי יוצא דופן, צ’יינה טאון מרקט התל אביבי יבטיח למבקרים בו חוויה בלתי נשכחת.

צ’יינה טאון מרקט, שרונה מרקט תל אביב, 10-13.12.24, שלישי-חמישי 10:00-22:00, שישי 9:00-15:00, כניסה חופשית.