הכוכב של שבועות: קינוח קדאיף וריקוטה של חלי ממן
חג שבועות הוא חג הקינוחים החלביים, אבל לא כל קינוח חייב להיות כבד. לקראת החג, חלי ממן, מייסדת רשת תמיכה לאורח חיים בריא, מציעה מתכון לקדאיף ריקוטה בגרסה קלילה יותר – קינוח אישי, חגיגי ויפה להגשה.
אם אתם מחפשים קינוח חלבי לשולחן שבועות, כזה שנראה מושקע אבל לא דורש שעות במטבח, המתכון הזה יכול לסגור פינה: קעריות קדאיף אפויות ופריכות, מילוי גבינת ריקוטה וקישוט של פיסטוקים ופירות יער או תותים.
מצרכים ל-3 מנות
- 75 גרם אטריות קדאיף.
- 250 גרם גבינת ריקוטה.
לקישוט:
- 1 כף פיסטוקים קצוצים.
- 9 פירות יער קטנים או 3 תותים קטנים.
אופן ההכנה
מרססים 3 שקעים בתבנית מאפינס בתרסיס שמן.
בתחתית של כל שקע מסדרים שליש משערות הקדאיף.
אופים בחום בינוני עד ששערות הקדאיף הופכות לקריספיות ומעט שחומות – אפייה קצרה של כ-10 עד 15 דקות.
משחררים מהשקעים את קעריות שערות הקדאיף שנוצרו ומניחים בצד להתקרר.
מזלפים שליש מגבינת הריקוטה לכל קערית קדאיף.
מקשטים במעט פיסטוק קצוץ וב-3 יחידות פרי יער או בתות אחד קצוץ לכל מנה.
מתכונים נוספים במקומון הדיגיטלי ת”א אונליין:
יום שוקולד שמח: 4 מתכונים קלים – הקליקו כאן.
למתכון חומוס מסבחה עם ירקות מוקפצים של שף שאול בן אדרת – הקליקו כאן.
למתכון כדורי בשר של שף שאול בן אדרת – הקליקו כאן.
למתכון אורז בשני צבעים של שף שאול בן אדרת – הקליקו כאן.
למתכון סלט חצילים על האש של חלי ממן – הקליקו כאן.
למתכון סלט זוקיני וגזר טרי של חלי ממן – הקליקו כאן.
למתכון סלט פטריות חם של חלי ממן – הקליקו כאן.
למתכון סלט טופו קר של חלי ממן – הקליקו כאן.
מתכון אורז וירקות בחמש דקות של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון שעועית עם ברוקולי ובטטה של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון עוגת אורז ובשר של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון פוקאצ’ה של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון נודלס ירקות של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון קציצות כרובית ועוף אפויות של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון פתיתים וקוביות חזה עוף או טופו של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון סלט שורשים של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון סלט עדשים ובטטה של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון דפי אורז במילוי ירקות של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון שעועית ירוקה עם פילה עוף של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון פרגיות ופרחי כרובית של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון ירקות מוקצפים של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון מרק כרובית ופטריות של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון לביבות כרובית של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון סלט אסיאתי עם אטריות שעועית של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון של תבשיל דג מרוקאי עם גרגרי חומוס מאת קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון שמרים מסקרפונה או פטיסייר של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון פסטה וכבדי עוף של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון הבורשט של ארקדי דוכין מאת ענת אלשטיין – הקליקו כאן.
למתכון לביבות בטטות אפויות של ענת אלשטיין – הקליקו כאן.
למתכון סלט פסטה עם רצועות עוף של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון משולשי נוטלה של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון סלט פסטה של ענת לבל סטייליסטית המזון של ברילה – הקליקו כאן.
למתכון עוף לולו צרפתי של ענת אלשטיין – הקליקו כאן.
למתכון לביבת תפוחי אדמה גדולה של ענת אלשטיין – הקליקו כאן.
למתכון מרק חרירה של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון סלט עלי חמציץ של ענת אלשטיין – הקליקו כאן.
למתכון דג מאודה בעלה בננה של ענת אלשטיין – הקליקו כאן.
למתכון מנה מקסיקנית, צ’ילי אן נוגדה, של ענת אלשטיין – הקליקו כאן.
טיפ למי שרוצה להמתיק: מי שאוהב קינוח מתוק יותר יכול לערבב את גבינת הריקוטה עם מעט ממתיק מלאכותי לפני ההזלפה לקעריות הקדאיף.
הצטרפו לקבוצות הווצאפ של תל אביב אונליין:
קבוצת תל אביב יפו כללית – לחצו כאן.
קבוצת הנדל”ן – לחצו כאן.
קבוצת צפון ת”א – לחצו כאן.
קבוצת מרכז ת”א – לחצו כאן.
קבוצת דרום ת”א – לחצו כאן.
קבוצת מזרח ת”א – לחצו כאן.
קבוצת יפו – לחצו כאן.
קבוצת TLZ מי ומי – לחצו כאן.
לדף הפייסבוק של “תל אביב אונליין” – לחצו כאן.
לעמוד האינסטגרם של “תל אביב אונליין” – לחצו כאן.
לערוץ הטלגרם של “תל אביב אונליין – לחצו כאן.
תגובות