סלט פסטה עם רצועות עוף / קמליה שלום

סלט פסטה עם רצועות עוף הוא מתכון קליל וכייפי והכי מתאים לימי הקיץ החמים. כי מה יותר טוב מסלט חגיגי שהוא ארוחה שלמה?

המצרכים:

חצי חבילה פסטה קצרה מבושלת לדרגת אל דנטה (שלא תהיה רכה מידי, אני השתמשתי בפנה)

300 גרם רצועות דקות הודו או חזה עוף

4 כפות שמן זית

חצי כפית מלח

רבע כפית פלפל שחור גרוס

כף סויה

כף דבש

לסלט:

1 ק"ג עגבניות שרי בכל מיני צבעים

1פלפל צהוב או אדום חתוך לרצועות דקות

1בצל סגול קטן חתוך לרצועות דקות

1פלפל צ'ילי או ירוק חריף חתוך דק (כמה שאוהבים)

לקישוט כוסברה קצוצה או בצל ירוק

לרוטב:

שתי כפות שמן זית

מיץ מלימון שלם

שן שום כתושה

כפית מיונז

כפית דבש או מייפל

חצי כפית מלח

מעט פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

חוצים את העגבניות לחצי ומניחים בקערה יחד עם כל הירקות.

במחבת מחממים את השמן זית ומקפיצים את הרצועות כמה דקות.

מתבלים במלח, פלפל, דבש וסויה ומוסיפים את הפסטה.

מקפיצים כמה דקות ומעבירים לקערת הסלט.

מכניסים את כל מרכיבי הרוטב לצנצנת ומנערים היטב.

שופכים את הרוטב מעל הסלט ומערבבים בעדינות.

לפזר את הכוסברה ולהגיש.

ערוץ האינסטגרם של קמליה שלום – לחצו כאן

קמליה שלום. צילום: פרטי