חוזרים לטגן: אלוף השניצל חידש את הפעילות ברחוב החשמונאים

מסעדת אלוף השניצל חידשה בשלישי, 3 ביוני 2025, את פעילותה אחרי שנסגרה למשך מספר שבועות בצו של מפקד משטרת מחוז תל אביב, ניצב חיים סרגרוף, בטענה להעסקת שוהים בלתי חוקיים (שב”חים) במקום.

בצו הסגירה, שעליו חתום ניצב סרגרוף, נטען: “בתאריך 13.2.25 בוצעה פעילות משטרתית בבית העסק, ושוטרים שהגיעו למקום מצאו 2 שב”חים, תושבי השטחים, המועסקים ושוהים במקום שלא כדין”.

בעלי המקום, דביר לוין, הביע אז ביקורת קשה על המשטרה וטען כי אותם עובדים הועסקו על ידי חברת כוח אדם והציגו לו תעודות כחולות מזויפות. אלא שהעסק הקולינארי המוערך נסגר זמנית בכל זאת.

בעקבות ערעור שהגישו הבעלים הושגה פשרה עם המשטרה, ובית המשפט החליט כי ניתן כעת לחדש את הפעילות.

האמת יצאה לאור

בשיחה עם המקומון הדיגיטלי, ת”א אונליין, אומר לוין על החזרה לפעילות: “זו הקלה גדולה. המקום הזה הוא בית בשבילי. סבא וסבתא שלי הקימו אותו, ואחי ואני דור שלישי כאן, עם אותו השניצל”.

איך הייתה התחושה בזמן שהעסק היה סגור?

“היה לנו מאוד לא פשוט, אבל אני שמח שהאמת יצאה לאור ושאנחנו חוזרים לעשות את מה שאנחנו הכי אוהבים – לארח אנשים ולתת שירות מהלב”.

מה באמת קרה בכול הפרשה הזאת עם השב”חים?

“הם הגיעו אלינו דרך חברת כוח אדם, בצורה מסודרת ועל פי הנהלים. לנו לא היה שום מושג שמדובר בשוהים בלתי חוקיים. הם הציגו תעודות זהות ישראליות, והכול נראה תקין לחלוטין. אנחנו בעלי עסק, לא חוקרים. סמכנו על החברה שסיפקה את העובדים, וכמובן שלא היינו לוקחים סיכון כזה במודע. לשמחתנו, הדברים התבררו מהר – ובית המשפט קיבל את עמדתנו”.

אתה כועס על המשטרה?

“לא, אני מבין שהם עושים את העבודה שלהם ושיש להם אחריות גדולה. מצד שני, הייתי שמח אם היו בודקים קצת יותר לעומק לפני שמקבלים החלטות דרמטיות כאלה. זה פגע בפרנסה שלנו ובשם הטוב שלנו – וזה לא פשוט. אבל אני מעדיף להסתכל קדימה”.

איך מגיבים הלקוחות?
“האמת, באופן שמחמם את הלב. קיבלנו אינספור הודעות תמיכה, אנשים התקשרו, הגיעו במיוחד רק כדי לחבק ולהגיד שאנחנו חסרים להם. זה רק מחזק אותנו ונותן תחושת שליחות. הלקוחות שלנו הם משפחה”.

איזה לקחים הפקת בעקבות המקרה?

“הדבר הראשון שלמדנו הוא שצריך לבדוק כול פרט לעומק – גם כשעובדים מגיעים דרך חברת כוח אדם מוכרת. מאז המקרה שינינו את הנהלים: אנחנו בודקים באופן עצמאי את המסמכים של כל עובד חדש, בלי להסתמך רק על הספקים. מעבר לזה, למדנו כמה חשוב להיות ערוכים מבחינה משפטית ומנהלית – לוודא שהכול מתועד, שכל חוזה וכל מסמך במקומו.
ובפן האישי – זה חיזק בי את ההבנה כמה חשוב לעמוד על שלך, לא לוותר כשאתה יודע שהאמת איתך, וגם עד כמה התמיכה מהלקוחות והקהילה היא לא מובנת מאליה.”