אושפיזין בסוכה: שני מתכונים קלים לאירוח / חלי ממן
מנהג האושפיזין מביא אורחים לסוכה לאורך ימי החג, ולא כל אירוח מחייב ארוחה גדולה. הנה שני מתכונים באדיבות חלי ממן, לה יש רשת תמיכה לאורח חיים בריא, שמכינים בקלות ואוכלים ללא רגשות אשם: סלט ירוקים רענן ומנת כרוב ניצנים ופטריות חמה.
סלט ירוקים, אדממה וחמוציות
מצרכים:
- רבע חסה אמריקאית, חתוכה לרצועות.
- 2 כוסות נבטים סיניים.
- 2 כוסות עלי בייבי.
- 2 כפות חמוציות ללא סוכר.
- כוס וחצי פולי סויה (אדממה) או גרגירי חומוס מבושלים.
- לרוטב: כפית סילאן, 2 כפות חומץ בלסמי, כפית שמן שומשום, כפית שמן זית, 1–2 כפות מיץ לימון, מלח ופלפל שחור.
אופן ההכנה:
מכניסים את רכיבי הרוטב לצנצנת ומנערים עד לקבלת רוטב אחיד. מערבבים עם רכיבי הסלט ומניחים לחצי שעה לספיגת הטעמים.
כרוב ניצנים ופטריות מוקפצים
מצרכים:
- חצי שקית כרוב ניצנים.
- סלסלת פטריות שמפיניון או פורטובלו.
- 2 כפיות שמן זית.
- 4 שיני שום.
- מיץ מלימון שלם.
- חצי כפית גרידת לימון.
- חופן נענע קצוצה.
- מלח ופלפל.
אופן ההכנה:
מפשירים את כרוב הניצנים וחוצים כל יחידה.
מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים את השום במשך כשתי דקות.
מוסיפים את כרוב הניצנים ואת גרידת הלימון ומבשלים כ-7 דקות, עד להזהבה קלה. מוסיפים את הפטריות, המלח והפלפל ומקפיצים עד שהפטריות מוכנות.
מתכונים נוספים במקומון הדיגיטלי ת"א אונליין:
יום שוקולד שמח: 4 מתכונים קלים – הקליקו כאן.
למתכון חומוס מסבחה עם ירקות מוקפצים של שף שאול בן אדרת – הקליקו כאן.
למתכון כדורי בשר של שף שאול בן אדרת – הקליקו כאן.
למתכון אורז בשני צבעים של שף שאול בן אדרת – הקליקו כאן.
למתכון סלט חצילים על האש של חלי ממן – הקליקו כאן.
למתכון סלט זוקיני וגזר טרי של חלי ממן – הקליקו כאן.
למתכון סלט פטריות חם של חלי ממן – הקליקו כאן.
למתכון סלט טופו קר של חלי ממן – הקליקו כאן.
מתכון אורז וירקות בחמש דקות של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון שעועית עם ברוקולי ובטטה של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון עוגת אורז ובשר של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון פוקאצ'ה של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון נודלס ירקות של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון קציצות כרובית ועוף אפויות של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון פתיתים וקוביות חזה עוף או טופו של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון סלט שורשים של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון סלט עדשים ובטטה של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון דפי אורז במילוי ירקות של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון שעועית ירוקה עם פילה עוף של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון פרגיות ופרחי כרובית של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון ירקות מוקצפים של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון מרק כרובית ופטריות של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון לביבות כרובית של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון סלט אסיאתי עם אטריות שעועית של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון של תבשיל דג מרוקאי עם גרגרי חומוס מאת קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון שמרים מסקרפונה או פטיסייר של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון פסטה וכבדי עוף של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון הבורשט של ארקדי דוכין מאת ענת אלשטיין – הקליקו כאן.
למתכון לביבות בטטות אפויות של ענת אלשטיין – הקליקו כאן.
למתכון סלט פסטה עם רצועות עוף של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון משולשי נוטלה של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון סלט פסטה של ענת לבל סטייליסטית המזון של ברילה – הקליקו כאן.
למתכון עוף לולו צרפתי של ענת אלשטיין – הקליקו כאן.
למתכון לביבת תפוחי אדמה גדולה של ענת אלשטיין – הקליקו כאן.
למתכון מרק חרירה של קמליה שלום – הקליקו כאן.
למתכון סלט עלי חמציץ של ענת אלשטיין – הקליקו כאן.
למתכון דג מאודה בעלה בננה של ענת אלשטיין – הקליקו כאן.
למתכון מנה מקסיקנית, צ'ילי אן נוגדה, של ענת אלשטיין – הקליקו כאן.
מוסיפים מיץ לימון ונענע ומכבים את האש.
הצטרפו לקבוצות הווצאפ של תל אביב אונליין:
קבוצת תל אביב יפו כללית – לחצו כאן.
קבוצת הנדל"ן – לחצו כאן.
קבוצת צפון ת"א – לחצו כאן.
קבוצת מרכז ת"א – לחצו כאן.
קבוצת דרום ת"א – לחצו כאן.
קבוצת מזרח ת"א – לחצו כאן.
קבוצת יפו – לחצו כאן.
קבוצת TLZ מי ומי – לחצו כאן.
קבוצת החוויה הקולינארית – לחצו כאן.
לדף הפייסבוק של "תל אביב אונליין" – לחצו כאן.
לעמוד האינסטגרם של "תל אביב אונליין" – לחצו כאן.
לערוץ הטלגרם של "תל אביב אונליין״ – לחצו כאן.
תגובות